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2023-04-21 23:32:51  收购农业网

首届湖湘茶文化论坛将在长沙岳麓书院进行(图)

如今,安化黑茶目前已经成为益阳的一张金字名片,安化黑茶已获得中国驰名商标和地理标志产品保护的称号。

近日,湖南省委副书记梅克保在调研全省茶产业发展情况时强调,要加快建设茶业强省,力争早日实现我省千亿茶产业战略目标。数据统计显示,2011年全省产茶13.8万吨,茶产业综合产值430多亿元。根据建设茶叶强省,培育千亿产业目标,到十二五末期,全省茶业产量要达22万吨,茶叶年出口创汇达3亿美元,茶叶综合产值500亿元以上,并确定到2020年要实现千亿茶产业的目标。

自古以来,凡言茶必谈文化,作为湖湘文化之地,湖南人对茶文化的追求一刻也未曾停止。

10月19日下午,首届湖湘茶文化论坛将在长沙岳麓书院举行,届时,省内外的茶文化的大师们将云集,共话湖湘文化中茶的基因,也许我们可以从中读到,茶不仅仅是味蕾的感知,更是一次茶道文化的洗礼。

作为此次论坛的组委会秘书长,李炜认为,很多国人谈论茶道时对日本茶道有所称赞,但对中国茶道了解甚少,中国茶道文化需要更多的传承和发扬已是迫在眉睫。

茶为国饮,湖南为先

茶伴随着洮南人类的发展历史,如影随形。

在今年2月召开的湖南省茶业协会工作会议暨十二五发展论坛会上,湖南省茶业协会会长曹文成提出了打造千亿(元)茶产业的口号和目标。他曾用茶祖在湖南,茶源始于三湘,茶为国饮,湖南为先一句话描述了湘茶的悠久历史。

据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明,湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期,是我国人工栽培茶树最早的省份之一。

唐朝茶圣陆羽《茶经》卷八关于茶叶产地,湘茶产地就列有茶陵、辰州、溆浦、衡州、岳州等,称其山多茶树,史料记载,唐代湖南每年的贡茶就有十二万五千公斤。

明清时代湘茶的发展较快,名茶有岳阳北港茶、君山银针等100多个,特别是安化与临湘的黑茶制作,使湖南成为中国边销茶与出口俄罗斯砖茶的主要产地。《本草纲目》载:楚之茶有岳州之巴陵,辰州之溆浦,湖南之宝庆、茶陵等,楚之茶,则有荆州之仙人掌,湖南之白露,长沙之铁色,黔阳之都濡。

身为中国重点产茶省之一,湖南产茶量居全国第二位,素有茶乡之称,全省122个县均产茶,现有茶园面积一百五十六万亩。2011年全省茶园面积达156万亩,年产茶13.8万吨,茶业综合产值430多亿元,出口茶叶4.5万吨,创汇1亿美元,边销茶全国第一,茶叶出口排名全国第二,面积全国第四,产量全国第五。

数据显示,十一五至今,湖南省茶园面积由112万亩发展到156万亩,增长超40%;产量由年产7.2万吨上升到13万吨,增长超70%;茶叶综合产值从100亿元上升到近400亿元,增长了200%以上。

湖南省茶业协会秘书长伍崇岳感叹:湘茶产业已经处在一个发展的黄金时期。

湘茶文化延续传承

湖南的金粟兰科茶文化最早可追溯到神农氏。陆羽在《茶经六之饮》中说:茶之为饮,发乎神农氏。传说神农氏尝百草,日遇七十二毒,以茶救毒,为民造福,最后死于长沙茶乡之尾茶陵。

现今世界上保存最早的茶叶实物是马王堆1号为挤出机企业带来了信心汉墓出土的茶叶;世界上第一个使用茶字的地名是茶陵;日本学者考证,茶叶的加工利用始于溆浦罗子山;常德是炒青绿茶的发源地;丝绸之路转运的茶叶主要产地之一是湖南;文成公主出嫁时就带去了渑湖茶(即今君山茶);铜官窑、岳州窑的茶具在历史上赫赫有名

历史背后,茶在湘人心目中更多地承担着一种文化的传承。

湖湘茶文化原属于湖湘地域文化,是湖湘文化的重要组成部分。湖湘文化是先秦帝王文化、道家文化、儒家文化与外来佛教文化交融混一的复合物,是古代巫术文化与潇湘地域性神秘文化相结合的产物。历史上湖南先后有七个帝王归葬(神农氏、舜帝、义帝、刘望、张邦昌、李自成、吴三桂),特别是炎帝神农氏、舜帝有虞氏与盘瓠(盘古)驻足湖南,使湖南形将速度范围开关30置于0度/min⑶60度/min处成了独特的帝王文化。而湖湘茶文化的灵魂正是茶祖神农文化及古代帝王神话传说。

同时,湘茶品种的多样性,也导致了湘茶文化的结构多元化。据统计,湖南年产绿茶6万吨(花茶1万吨)、黑茶5万吨、黄茶1万吨、红茶1.5万吨,其他茶类0.3万吨,多样的茶品种造就了多种茶文化的通汇贯通。

以安化出产的千两茶和茯砖茶为例,这两款茶独具湖湘地域文化特色,是黑茶中的珍品。2010年,黑茶在世博会上惊艳展示,普通的边销茶一夜间变成了价值不菲的养生茶,再融入黑茶自有的历史古迹和文化沉淀,茶文化成为了黑茶翻身的巨大推动力。

文化引导产业发展

100多年以前,中国茶叶垄断着世界茶叶市场,西方上流社会以能喝中国茶为荣耀。然而,现在的中国茶商们却不得不面对中国茶一一三四的现状,即种植面积世界第一,产量世界第一,出口量第三,创汇额第四。西方国家对中国茶的品质了解甚少,高中档茶还远远没有被西方发达国家所认识。

曾经有人用立顿茶的成功来讽刺中国传统茶文化和茶产业的发展。中国七万茶商不敌一个立顿这让国内的茶商很受伤,却又很写实。

省委副书记梅克保曾指出,目前,我省茶产业发展还存在优质茶园不多、龙头企业规模不大、产业链条不长等问题。处于产业链终端的销售市场显得疲软与松散,成为最为脆弱的软肋,很大程度上制约了湖南茶业的产业化步伐。

尽管目前湖南省已经拥有怡清源、金井、君山、猴王、古洞春、古丈毛尖、湘丰、安化黑茶8个中国驰名商标,是中西部省份茶叶获中国驰名商标最多的省份。可目前省会长沙的茶市上,本省茶所占份额偏低,众多名茶在市场的占有率并不大,驰名商标产品中也仅仅只有君山、古丈毛尖和安化黑茶3个为金鸡纳属普通群众所熟知。

在残酷的市场竞争中,本土茶商曾经有过一段迷茫期,在立顿茶的刺激下,不少茶商开始盲目追求所谓的茶文化和奢侈品消费,推出了不少天价茶甚至模仿立顿制作各类茶包。然而,这样做的后果却是大家一夜之间都不会喝茶了。

谈及立顿茶,曹文成认为,立顿茶的成功,只能算是一种营销手段的成功,并不能代表茶文化。立顿从茶商手中收购廉价茶叶,装进茶包,再以高得离谱的价格出售。立顿虽有品牌,但稍懂茶的消费者都知道,其茶品一般酸木。

有数据显示,中国袋泡茶消费量仅占茶叶总量约3%,大多数中国人依旧选择用传统的方式饮茶。并且,伴随相对去年同期的1588.7万美元增幅达39.7%着经济水平的上升,越来越多的中国人开始欣赏茶艺,品尝茶道。没有历史底蕴的立顿茶是不可能做到让人把玩斟酌的。你没看过有谁用茶包来当茶道和茶艺的原料吧!

随着千亿茶产业的提出,我省茶产业的发展规划和发展目标得到了明确。湖南茶业在十二五发展时期要建设180万亩优质茶园,打造绿茶大省(10万吨、其中花茶2万吨)、建设中国黑茶产业中心(8万吨)、建设一个黄、红茶强省(2万吨)、实现茶叶年出口创汇2亿美元、做强一批茶叶龙头企业、做大一批茶叶品牌、培育一支优秀的茶业湘军、实现茶叶综合产值500亿元,为2020年1000亿元茶叶产业目标打下坚实的基础。其中将重点支持和打造全省十大企业茶品牌和古丈毛尖、安化黑茶、石门银峰、保靖黄金茶、桃源野茶王、桂东玲珑茶地方公共茶品牌。

在产业发展规划明确的前提下,将茶文化与茶产业融会贯通,势必能够将湘茶产业带向一个新的发展方向,文化最终会成为助推产业发展的重要动力。曹文成说。

:艾格农业

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